VITTORIA ALATA
Bombette di capocollo al formaggio Vittoria Alata
INGREDIENTI
PER LA COPPA DI MAIALE
400 g di coppa di maiale
PER LA COMPOSIZIONE DEL PIATTO
40 g di olio extravergine di oliva
PER LA GUARNIZIONE
100 g di formaggio Vittoria Alata grattugiato
100 g di pane grattugiato
Sale e pepe
100 g di pasta di salsiccia
PREPARAZIONE
PER LA COPPA DI MAIALE
Affettare la coppa sottile.
Disporre le fettine sopra un piano igienico.
COMPOSIZIONE DEL PIATTO
Arrotolare le bombette raccogliendo bene i lati.
Infilarle in uno spiedino.
Bagnarle leggermente con un po’ di olio.
Disporle in una teglia da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 6-10’.
PER LA GUARNIZIONE
Mescolare tutti gli ingredienti.
Cospargere sopra le fettine.