VITTORIA ALATA

Bombette di capocollo al formaggio Vittoria Alata

INGREDIENTI

PER LA COPPA DI MAIALE

400 g di coppa di maiale


PER LA COMPOSIZIONE DEL PIATTO

40 g di olio extravergine di oliva

PER LA GUARNIZIONE

100 g di formaggio Vittoria Alata grattugiato

100 g di pane grattugiato

Sale e pepe

100 g di pasta di salsiccia

PREPARAZIONE

PER LA COPPA DI MAIALE

Affettare la coppa sottile.

Disporre le fettine sopra un piano igienico.

COMPOSIZIONE DEL PIATTO

Arrotolare le bombette raccogliendo bene i lati.

Infilarle in uno spiedino.

Bagnarle leggermente con un po’ di olio.

Disporle in una teglia da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 6-10’.

PER LA GUARNIZIONE

Mescolare tutti gli ingredienti.

Cospargere sopra le fettine.